支持花岗岩州的鱼类和乳制品消费| 主要研究今日-永利app新版本官网地址

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联合国卫生研究所研究量身定制的营养教育，这也有利于区域食品工业

2023年10月24日，星期二

永利app新版本官网地址补充营养援助计划(提前):

美国.S. 农业部(USDA)负责监督15个国内食品和营养援助项目, 影响着数百万人约占美国农业部年度预算的三分之二.

2022财年:

这些项目的总支出达到183美元.00亿年.
提前约占该支出的65%.
平均41岁.每月有200万人参加提前(约占美国总人数的12%).S. 人口，或八分之一的美国人.S.).

根据美国.S. 美国人口普查局(Census Bureau):

接受提前的家庭收入中位数约为2.5万美元.
在接受提前的家庭中，有48个.6%的人有18岁以下的孩子.

临时资助: 阅读更多

提前、提前教育(提前- ed)和其他几个联邦营养项目是由美国农业部资助的.S. 农业法案. 在2018年8670亿美元的农业法案中，提前约占总法案的77%. 永利app新版本官网地址2018年和2023年农业法案的更多信息.

提前经济效益: 阅读更多

根据美国农业部经济研究局的数据, 提前也有利于经济和工业, 包括农民, 零售商, 食品加工商和分销商, 以及这些企业的员工. “ERS研究估计，提前福利对国内生产总值(GDP)的乘数为1.54; that is, an increase of $1 billion in 提前 benefits in a slowing economy increases GDP by $1.54亿，支持13个,新增560个工作岗位, 包括近500个农业岗位(农业), 林业, 钓鱼, 和狩猎).”

提前 & 新罕布什尔州的提前-Ed:

在新罕布什尔州， 7万多居民——约5万.1%的人口参与了提前. 然而, 全州更多的人可以参与进来, 特别是考虑到今年早些时候对该项目设置提前资格门槛的改变, 以及提前的教育部分(称为提前- ed), 是联邦贫困线的两倍, 解释艾米Hollar他是主要研究 Extension的助理州专家. 阅读更多

“就符合条件的人口而言，新罕布什尔州的提前参与者数量相当低,霍勒说。. “它是这个联邦资助项目的参与率较低的国家之一, 所以我们正在努力尽可能多地宣传提前的新资格门槛.”

联邦政府资助的补充营养援助计划 (提前)是一条生命线到7万多花岗岩州——大约5个.占人口的1%-使人们能够获得营养教育、新鲜食物，最终，增进健康和福祉对于该州一些最脆弱的社区来说. 尽管有这些好处，许多符合条件的个人没有参加——对于实施该计划的组织及其整体公共卫生有效性来说，这是一个棘手的问题. 部分挑战，由新罕布什尔州农业实验站 (nha)的科学家谢尔曼Bigornia, 社区教育者和项目管理者是否需要根据特定社区的价值观和需求来调整他们的工作, 而不是采取一刀切的方法. 比戈尔尼亚的研究正在调查这种裁剪可能需要什么.

“我与NH农业站的第一个项目提供了证据，证明当前提前-Ed 使用的课程联合国卫生组织合作推广可能无法有效改善不丹成年难民(花岗岩州的特定人群)的饮食质量和慢性病风险,比戈尔尼亚说, 农学助理教授, 营养, 食品系统部门主要研究生命科学与农业学院. snap教育课程, 虽然被翻译成尼泊尔语, 不是为不丹难民群体量身定做的吗.

“我们了解到，我们研究的参与者符合建议的蔬菜摄入量, 添加糖, 饱和脂肪, 但不适合全谷物和水果,他补充道. 在其他分析中, Bigornia和他的同事们发现，那些多吃水果和全谷物的人有更好的炎症和脂质特征, 分别.

“对我来说, 这表明，通过强调水果以及全谷物和精制谷物消费的平衡，文化定制可能会改善提前-Ed对不丹成年难民健康的影响, 而不太关注他们已经达到的饮食建议,比戈尔尼亚说.

NHAES的科学家谢尔曼Bigornia与花岗岩州不丹人的合作帮助他确定了根据文化量身定制营养教育的必要性. 为 THRIVE杂志2022年秋季刊.

这项研究更广泛的含义是，考虑到人们的经历和历史，量身定制的营养计划可能有助于减少慢性病的患病率, 比如肥胖和糖尿病, 他补充说.

比戈尔尼亚目前的NHAES研究, 与该站其他科学家合作进行，并得到联合国卫生组织合作推广国家专家的外联支持, 重点是了解需要哪些变化来帮助促进新罕布什尔州成年人更多地消费海鲜和乳制品. 最近, 比戈尼亚的实验室报告称，摄入乳制品脂肪与更好的认知功能有关. 通过确定花岗岩州居民获取当地海鲜和乳制品的一些障碍, 这项工作可以为那些增加海鲜和乳制品摄入量的新罕布什尔州居民减少与年龄和生活方式相关的健康状况的风险，从而实现双重效益, 该州商业乳制品和海鲜部门对当地产品的需求也在增加, 它提供了一个估计的 1.4亿美元和 9000万美元，分别为年经济产出.

Bigornia还通过新罕布什尔海洋基金领导了一个相关的研究项目, 该计划的重点是开发一个适合不同文化的在线营养教育项目，以增加花岗岩州低收入拉丁裔成年人的鱼类消费——一个基于潜在健康益处证据的项目, 尤其是对大脑健康, 吃鱼. Bigornia之前的工作和他的同事们已经证明，拉丁裔成年人摄入更多的omega-3脂肪酸——这种营养素在鱼类中含量很高——往往会有更好的健康状况认知功能和抑郁症状减轻随着时间的推移.

“然而，这项研究仍处于早期阶段, 它最终将为饮食和健康信息的定制提供信息，目标是在花岗岩州中增加海鲜和乳制品的消费,比戈尔尼亚说.

为什么吃海鲜对提前-Ed有益...及商业用途

“最终, 这项研究将为收割机提供关键的见解, 生产者和消费者认识到不仅吃海鲜的重要性, 同时也为新罕布什尔和新英格兰的消费者提供了更多种类和不同价位的产品.” ~ 加芙Bradt他是联合国卫生组织合作推广和联合国卫生组织海洋赠款的副国家专家

虽然提前-Ed的大部分节目都集中在水果和蔬菜的消费上，有证据表明，吃鱼可以降低患痴呆症和抑郁症的风险, Bigornia说, 他补充说，这两种情况在美国的拉丁裔成年人中都是不成比例的.S. 此外，全国数据显示，拉丁裔成年人的消费量不到美国的一半美国心脏协会建议每周食用8盎司的鱼.

“So, 支持鱼类消费，特别是在花岗岩州，特别是那些来自拉丁美洲国家的人，可能会改善整体健康状况,他补充道. “此外, 新英格兰地区在2016年至2021年期间的海鲜销售增长最慢, 26%, 而同期的全国平均水平为41%.”

在新罕布什尔州，有几个因素导致海鲜销售增长缓慢, 其中最大的组成部分之一是海鲜的高价格使得低收入人群买不起这些食物加布里埃拉·布拉特(加芙Bradt)解释说，她是主要研究 Extension和新界海补助金.

另一个因素是，美国消费者对海鲜的挑剔是出了名的, 通常只局限于5种, Bradt说. 2021年，美国消费最多的五种鱼类.S. 是虾、鲑鱼、金枪鱼罐头、罗非鱼(淡水)和阿拉斯加鳕鱼吗. 龙虾是新英格兰的主食，也是缅因州和新罕布什尔州最大的渔场，但它甚至没有进入美国人消费的前十大物种之列. 由比格尼亚领导的这项研究不仅可以带来更有效的方法来教育新罕布什尔州的提前接受者消费有益于他们健康和福祉的海鲜产品, 同时也让这些消费者能够从新罕布什尔和新英格兰当地的生产商那里购买海鲜，而不仅仅是前五大品种，从而促进该州和该地区海鲜产业的发展.

“最终, 这项研究将为收割机提供关键的见解, 生产者和消费者认识到不仅吃海鲜的重要性, 同时也为新罕布什尔和新英格兰的消费者提供了更多种类和不同价位的产品,布拉特说。, 一旦这项研究完成，谁将帮助分发研究结果.